主料:
蓝莓适量，
蛋挞皮，
8个
辅料:
淡奶油，
100克，
牛奶，
100克，
蛋黄，
2个，
低粉，
10克
配料:
白糖，
30克蓝莓蛋挞的做法步骤
1.材料图
2.淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
3.筛入低粉，倒入蛋黄。
4.搅拌均匀。
5.过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。
6.蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。
7.倒入过筛好的蛋挞水，9分满。
8.放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）
小窍门&温馨提示
可以根据自己的口味加入不同的水果。
蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
烤的时候注意火候，以免烤糊了。
TAGS：
烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 蓝莓
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